阳春三月齐聚首，共探未来养猪路

论当前养猪业发展态势

3月14日增城金叶子酒店专家论坛记

“原料价格居高、猪价持续下跌、各地呈拆迁潮、猪场饲养人员难请、猪病反复不断、猪价何时反弹？在当前态势下猪如何养？？等等等等…成为了各位猪老板当前最关心的话题。

阳春三月，喜牧和诺华、南农高科公司一道，邀请行业各位专家及广大客户100多人齐聚增城金叶子酒店，共同探讨应对当前养猪之道。

2013年3月14日，于增城金叶子酒店召开养猪业论坛，论坛由诺华资深经理夏文杰先生主持，每一位参与者均是国内知名的专家，主持人妙语连珠、刨根问底，参与专家观点精辟，句句珠玑。有碰撞，有共同，但无法隐瞒，各位嘉宾就从事养猪业的心得、行业发展、猪价走势、企业核心竟争力的建设、抗生素的合理使用、如何合理选择疫苗等等问题，甚至就最近上海黄浦江死猪事件，都深入发表了各自的看法。

现根据现场各专家主要观点记录整理如下：

问题一：回顾中国养猪行业过去的历程，结合行业的现状，谈谈对养猪行业未来发展的看法？

王崇南：猪肉作为人们日常生活消费必需品，有不可替代性，从这点来看，养猪行业是永远存在的。与发达国家地区对比，我国养猪行业发展相对落后，还有很大潜力，只要用心养猪，会有不错的发展。

黄毓茂：行业发展还有很大提升空间，从行业的发展态势来讲，养猪是一个永远的朝阳行业，是可以永久经营的，虽然辛苦但是也有乐趣，是充满机遇和挑战的。

姜平：是个好行业，前途光明，但责任重大，由于行业整体上没有合理的规范化，还有很长的路要走，行业需要好的兽医。

问题二：在当前阶段，养猪行业面临的最大困扰是什么？

王崇南：人力资源缺失、疾病的复杂化、通过环保审批难，难做百年企业、猪价行情波动大，行业的趋势往集约化发展，但很多传统模式跟不上步伐，挣钱更难，建议政府对企业养猪征税，对农民养猪免税，。

黄毓茂：国家过去的计划生育政策导致人口的断层，导致各行各业人员劳动力缺失，而行业集约化的发展又导致土地供应不足，环保压力增大，疾病防控变难，人员要求增多。猪价和疫情相关性太大，回顾行业过去的发展，猪价低迷时，往往是疾病爆发期。

姜平：养殖规模上，中国占了世界总量的50%以上，虽然国内猪的品种，养猪技术水平接近世界先进水平，但是由于养猪基础和规模化程度不高，疾病比国外要复杂。在当前态势下，要按照国情结合实际情况，不能生搬硬套，需要一个消化吸收、再消化再吸收的过程。

三：猪价这么低迷，猪场应该怎么应对？怎样才能赚钱？

叶汉良：从全国来看，母猪存栏还在增多，育肥猪库存量还很大，短期内反弹的可能性不大，猪价可能在5-9月见底。作为养殖户来说，尽管左右不了国家的政策和猪价行情，但可以通过提高猪场核心竟争力来应对，在品种和营养水平都能跟上的情况下，在生产上要做好精细化管理，可以通过负压通风等提高猪群健康水平。要保持生产人员的稳定性，在此基础上，努力降低生产成本，只有比同行业养殖成本更低，才能赚取更大利润。力争做到多生、少死、快长、低耗。养猪一生，健康水平一生！

黄毓茂：猪价行情不好预测，因为现在中国的猪价还不是完全市场经济，市场没有完全放开，政府考虑到CPI等因素，会去干涉。综合来看，猪价还是会受一些因素的影响，短期看疫情，长期看资本。猪价短期内不会上涨过快，因为虽然近几年猪价有跌，但是还没跌到底，没跌透。至于何时跌透？只有中等生产水平亏本时，才叫跌透。至于何时涨？在很多猪场要转卖时，猪价才会触底反弹。针对于现在的行情，最好多关注猪群生产状况和健康水平，如存活率和上市率等。国内最好的企业能把猪价生产成本控制在每斤6.0至6.3元左右，所以，在行业生产水平普遍上升的情况下，只有努力提升猪场核心竟争力，把生产成本控制到最低，才能生存和发展。此外，农场应该还要预留部份资金，不要乱投资，以利于生产的稳定性。

邱保富：养猪是个不断学习的过程，要借智，学习每个人的方法和长处，不断观察和总结，找出适合自已的方法。养猪不在于多，而在于单位效益和产量的最大化。要有效降低成本提高产出，如自身猪场这几年就坚持在生长中猪阶段使用诺华的13周龄墙保健方案，使用枝原净来降低料肉比，增加产出，从而有效地降低了成本，增加了经济效益。

问题四：猪场饲养人员流动性较大，给生产带来了很大的隐患，怎么样才能保持员工的稳定性？

叶汉良：首先农场在招人时要选好人，要看他是否真的想养猪。其次要培养员工工作时的学习能力，引导员工不要用“手”做事，而要用“心”做事，再次可以适当地设立一个标准，要让员工学到东西，最后是要创造一个互帮互助、积极向上的团队合作氛围，给员工提供合理的工资待遇，让员工能挣到钱。

邱保富：养猪可以按一定的标准和程序来，每个人都有追求好的一面，要善于调动员工的能动性。和员工多沟通，少批评，多鼓励，要培养农场员工的主人翁意识。

黄毓茂：作为一个成熟型企业，温氏有很多规范化的制度，在日常生产中，可以让员工按标准的制度来工作，用制度管人。

问题五：怎样辨证看待抗生素的使用？猪场如何选择疫苗？

姜平：由于抗生素的滥用，很多细菌产生了耐药性，而随着“超级细菌”的出现，更引起了人们对兽药不合理使用的重视。在现有国情下，一下子禁用抗生素不现实。当前，很多猪场消毒不到位，导致环境中病原微生物增多，特别是近两年如猪丹毒，巴氏杆菌又普遍发生；另外，很多血清型众多的细菌性疾病如副猪、传染性胸膜肺炎等用疫苗不好控制；再次，病毒性疾病如蓝耳、圆环等易造成细菌性疾病的继发性感染等。用抗生素控制这几方面问题，不能放松。在选用抗生素时，要选质量可靠的厂家，不要使用假劣兽药。在使用兽药时，要针对性使用，不可滥用，同时，在使用的过程中，要注意抗生素使用的休药期等。

此外，在疫苗的选择方面，随着国家相关部门管理的加强及业内的快速发展，国内很多疫苗厂家生产的水平已完全达到甚至超过国外的水平，比较欠缺的不是硬件，而是生产的工艺有差距，相信再过3-5年，这些问题完全会解决，国内优质厂家的疫苗质量会完全和国际接轨甚至超越！猪场选择疫苗，首先要根据当地主要疾病流行情况，选择相应毒株疫苗，制定适合自身猪场的免疫程序，选择优质厂家的疫苗，并不是每个厂家的疫苗或国外的疫苗都适合的！

殷华平：使用抗生素时，要严格遵守国家法律法规，选用正规厂家的产品，随着政府对兽药市场管理的法律化和规范化，会对违法处罚进一步加重。建议养殖户一定要在国家法律法规下用药。

问题六：如果搬迁再建的话，建多大规模的猪场比较合适？

叶汉良：如果要新建猪场，一定要先搞好环保再办事，具体建多大要结合自已的实力和资金。从分摊成本来看，建2000头母猪规模最合理。对污水废物，要做好生态循环，不能简单处理，处理花钱，管理出效益，要变废为宝。可以搞农业综合开发，生态养殖。

王崇南：要稳打稳扎，不要盲目跟风扩建，有多少能力办多少事。不要为了建农场去银行贷款，在资金不是很充足的情况下，建300头母猪规模足够，要精细化管理，争取单位内效益最大化。